宁波汤团

早前，阿拉宁波人吃汤团，从大年初一一直要吃到元宵节，即使是出门在外，也忘不了家乡又香又糯的猪油汤团，以慰思乡盼团圆之念……”老人娓娓道起“宁波汤团”的来历及特征来。

“正宗宁波汤团要算阿拉民间吃的最传统的猪油汤团了。它用当地的一级糯米[nuò mǐ]粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和猪板油制成馅，糯而不粘、油香四溢。”

关于宁波汤团的传说，在甬城老百姓口中又何止二三？！汤团以“元宵”命名起源于隋朝，相传隋炀帝一年元宵节在洛阳搭台歌舞“与民同乐”，一种汤中撒糖的实心圆子被赐给臣下和歌姬作为晚上点心。元宵传至宁波后，经过长期发展，逐渐形成了现有的水磨糯米[nuò mǐ]粉嵌猪油馅的“宁波汤团”的特有风味。

据查证，自1982年起，宁波汤团已成为浙江省向海外出口的第一个点心品种年被入选为中华名点小吃。而如今，除了上海、杭州、南京等不少地方都出现了“宁波汤团店”之外，全国各地大大小小的速冻面食厂家们纷纷打出了“宁波汤团”的牌子，市场甚至已经占[zhàn]据了宁波本地。