一杯清茶

我喜欢茶道，经常去画廊用专业的茶具练习泡茶，只是机会不多，只能多看资料。如今，我对茶道的流程一是略知一二。烫杯、温壶、洗茶、冲泡、分壶……甚至到三高三低、三细三粗，再到茶具的摆放、起手的部位，茶具的类别等，需要学习的地方很多很多。

我曾[céng]经看过斗茶的视频，斗茶始于唐代，比赛内容包括茶叶的芳香度、茶汤的香醇度，茶具的优劣以及煮水火候等。视频上仅是中学生的两位同学，他们渐入佳境，行云流水般的动作让我跌破眼镜，从温壶到烫杯，再到最后的闻香和品茗，激起我学习茶道的兴趣。

今天我也跑了一杯茶，先用沸腾的水烫杯，然后放入三朵黄山贡菊，七朵未开的茉莉，还有一朵五彩菊，再放入十一只枸[gǒu]杞、十一只葡萄干，最后放入一块天然冰糖。将沸腾的水缓缓倒入杯中，然后盖上杯盖，浸泡十分钟。虽然没[méi]有放入茶叶，但却有一股浓浓的茶香；虽然没[méi]有考究的茶具，但仍然有那一份味道；虽然没[méi]有三泡台那般有韵味，但却有那不同的感受。

为什么要用沸腾的开水来泡茶呢？我猜有两个原因：一，让茶叶展开，舒展；二，沸腾的水会让人等待并小口小口的啜饮，等待茶味浓郁的弥漫[mí màn]开，小口啜饮为了品茶香。

茶具也很重要，比较著[zhù]名的，比如说：兔毫盏，出自北宋建窑，因其形状犹如兔子的身上的毫毛一样纤[xiān]细柔长而得名，已失传几百年，仅在首尔国立博物馆藏有一件。

能在清闲之时品一杯清茶，真是痴意、闲暇[xiá]！